宋丞瑜的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園精品咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄不酸的咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園即溶咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中音樂家咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北不酸的咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投冰釀咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄哥倫比亞咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 2023年母親節的禮物咖啡

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮精品咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北不酸的咖啡網友推薦

獨生子女沒有最親的哥哥姐姐，也沒有弟弟妹妹 ，所以在家就像小太陽一樣，爸爸媽媽還有爺爺奶奶，外公外婆都是圍著他們轉的，這就是萬千寵愛與一身的。所以有的時候不得不顯得有點溺愛的成分。如今獨生子女也成家了，有的也當上了爸爸媽媽，可怕的事情，70/80后的離婚率節節攀高，各種各樣的原因都有。獨生子女的好處，就是沒人和他們分家，不過習慣了以自己為中心的感覺，不時得顯得自私，所以大多數的男男女女，不是太有責任感。在婚姻上，獨生子女有的時候也顯得十分的無助。在工作上，因為社會的變故，有穩定工作的，也有不穩定工作的，只是現在的社會靠譜的工作也不多。而且不像我們的父母輩一樣，可以分房子，而現在以為面子以上的時代，有錢就可以買房買車，人們的價值觀也和以前不一樣了。 獨生子女一般都是在家族的，所以表親和堂親是特別的多，因為沒有親姐妹，所以只有表親才可以幫助。 關于獨生子女的性格，自然有些驕縱慣養的，不免有些自我。對于人們的評價就是小皇帝小公主，如今也成了父母的他們，不知在他們的經歷中有沒有學會一些社會中的人情是故。獨生子女是不缺愛的，至于會不會感恩，就因人而異了。有的雖然生理上是到了一定的年紀，可是心理上還是個小朋友，真正成熟的孩子沒幾個。 獨生子女有的時候也是孤獨的，從小就一個人玩耍，不過他們的童年卻是快樂的，因為沒有現在的壓力，上學的時候上學，玩的時候玩，不用去什么培訓學校，不用學一些興趣班。而70/80后曾經是跨世紀的一代，這一代人，在這個花花世界中，時而會被誘惑，所以哪些出淤泥而不染的人并不多。 獨生子生也有他們的煩惱，因為當家人有些需要的時候，就要一個人去扛了，必竟沒有兄弟姐妹，所以一個人的時候也很無助。 獨生子女這個群體，對于社會的生活有這不同的壓力。 這就是獨生子女的苦和樂，希望社會可以關注一下這個群體。 >>>更多美文：原創散文

我有一個漂亮而能干的媽媽，平常又要忙店里的生意，還要照顧我和爸爸的生活起居，可不知從什么時候起，她變的很“懶”。我放學回來，晚飯都沒得吃，我的懶媽媽明明自己閑著，寧可一邊玩手機，一邊指揮我來做，等著吃現成的。別人的媽媽都是包辦一切，哪里舍得讓這么小的孩子來干活啊，可我媽呢，平時不是讓我掃地就是讓我拖地，要不然就是洗碗或者晾衣服，臟活累活都要我來干，我都懷疑我是不是她親生的了。 暑假期間，我和同學們一起去安吉，參加夏令營活動，想到終于可以擺脫這個懶媽媽了，我的心里別提有多高興了！ 在夏令營的一次活動中，教官讓我們分成四個小組，每個小組都要自己煮飯炒菜，作為午餐。在教官布置完這個任務后，小朋友們都蒙了，大家平常在家里都是大少爺，都習慣了衣來伸手、飯來張口，什么都不會，更別說是炒菜了。就在大家沉默的時候，我自告奮勇的站了起來，“今天我給大家炒一道西紅柿炒雞蛋。”我熟練地先把雞蛋打到碗里，然后用筷子把雞蛋攪碎，點上火，在鍋里放了點油，等油冒煙了，我把雞蛋倒進了鍋里，簡單的翻炒了一下，雞蛋就成型了，我把雞蛋盛到了盤子里，然后又把切好的西紅柿倒進了鍋里，炒了幾分鐘，把雞蛋也倒進了鍋里，然后放了點鹽和雞精，又炒了一會，就出鍋了，一道香噴噴地西紅柿炒雞蛋就完成了。在場的小朋友們都看呆了，對我佩服得五體投地。 小朋友們爭著來品嘗我做的菜，吃的津津有味，大伙都夸我炒的好吃，聽了大家的贊賞，我心里美滋滋的。午餐結束后，我一個人把鍋碗瓢盆都洗的干干凈凈。再看其他小組，還在摸索著做午飯呢。此時，我終于體會到媽媽讓我做家務的用心良苦，原來我媽媽的“懶”，是一種愛。 >>>更多美文：幸福

臘月，是一個生趣盎然的時節，是人們被香熏染得停不下喜悅的時節。那飄溢的香，是母親腌制魚肉的臘味香，是父親書寫春聯的墨香，是滿屋彌漫的花香。 兒時在老家，每年臘月中旬母親就開始忙著腌制臘肉臘魚、灌香腸，樂此不疲。揉進鹽和其他調料的臘肉，分類裝進大小不一的土瓦缸，過幾天掛出來曬曬，檐下、樹下，一串串，一排排，讓人看得滿心喜悅。那一道道樸實無華且色彩斑斕的風景，扮靚了臘月的農家。 如今每到臘月，母親便早早買肉買魚，陽臺上掛得琳瑯滿目，氣勢不輸當年，濃濃的臘味香讓人感到愜意的滿足。 臘月，父親書寫春聯的墨香，也如期在家里蔓延開來。我們居住的城中村，保持著貼春聯的傳統習俗，父親的書法雖不及名家，春聯裝飾也不如市面上賣的豪華，可父親寫的春聯在我們村小有名氣。每年臘月，來找父親幫忙寫春聯的鄉親絡繹不絕。父親的絕活是能把名字融入春聯里，比如，他給鄰居李心志家寫的是“心志遠大四方疆土，胸懷廣闊萬里河山”；給陳林家寫的是“陳林繁榮昌盛一片生機，中華風調雨順萬家春色”；張爺爺家兩個女兒，分別叫張鶯和張燕，父親提筆寫道：“鶯歌燕舞迎風調雨順，情樂年豐慶國泰民安”……父親寫的每副春聯絕對獨一無二，所以備受鄉親青睞。父親每天在長桌上擺開陣勢，筆走龍蛇，紙墨飄香，好不威武！ 千紅萬紫報春光，花能讓人感受到春天欣欣向榮的氣息和喜悅。每年臘月，家里都會添好幾盆爭奇斗艷的鮮花：亭亭玉立的水仙花，花香濃郁，堪稱“歲朝清供”的年花，母親說不但可避邪除穢，帶來吉祥如意，也可以招財；“紅運當頭”枝葉繁盛，花色紅艷，很有喜慶的氣息；象征繁榮和富貴的茶花，花瓣層層疊疊，散發出淡淡的清香，那味道彌漫在每個房間，顯得格外優雅和寧靜，讓人回味無窮；可愛的風信子像一串串鈴鐺，它那獨特的香味沁人心脾，彌漫到每一個角落…… 被香熏染的臘月，臘味飄香、紙墨飄香、鮮花飄香，那香味把年味烹濃，將幸福釀造，讓踏歌而來的新春佳節充滿了迷人的溫暖情調。 >>>更多美文：情感日志

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