不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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高雄阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北宏都拉斯咖啡伴手禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北不酸的咖啡中秋禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，花蓮藝伎咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 中秋咖啡禮品推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮浸泡式咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，高雄知名咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆衣索比亞咖啡禮盒推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 花蓮冰釀咖啡禮品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺東不酸的咖啡評價分享
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投藍山咖啡禮品推薦
我家的祖輩們都沒上過學。到了我這一代，家里決心送我好好讀書。 上高小時在鎮里讀的，離家十余里，清早起床趕到學校，晚上回家便七八點了。無論炎炎夏日還是雨雪風霜天，雖兩頭摸黑，我卻從未間斷，一心一意把書念好。 高小畢業后，我以優異的成績考入縣二中。這時正逢國家三年困難時期，全國人民都吃不飽，在學校，我們每天九兩米飯（那時還是一斤十六兩）。吃的菜更慘，餐餐蘿卜白菜，有時菜里面還有蛆蟲。我正處于長身體之際，肚皮可以說餓得貼到背脊上去了。咬緊牙關讀完初一后，征得家里同意，我便休學一年。 國家通過調整后，家里生活狀況好轉一些，我就復學了，并重讀一年初一。二中是縣里重點中學，師資力量雄厚，老師責任心很強，對學習抓得很緊，學習環境也很優雅，我們學得認真，作業做得仔細，我的作文經常當作范文念給班里的同學聽。我喜歡幾何課，因為這門課邏輯性很強，我學起來特別感興趣。外語，我是選學俄語。 1966年初中畢業后，我考上了高中，我學習興致很高，雄心勃勃，決心要考一個重點大學。誰知命運多舛，文化大革命開始了。高中一學期未念完，學校便停課鬧“革命”。我當時的心情十分沮喪。后來，我們班上便組建“紅衛兵戰斗隊”，步行到韶山去瞻仰毛主席的故鄉。那時我們十分純樸，也格外虔誠。從衡陽到長沙，再到韶山，頂風冒雨，不堪路途勞頓。打著紅旗在瀏陽河堤上走時，我們都情不自禁地一路高唱《瀏陽河》這首歌，慷慨激昂，自不必言。那時到韶山串聯，每個招待所的服務員都十分熱情，把我們這些小“紅衛兵”當自己的小弟弟看，噓寒問暖，為我們烘烤衣服、鞋子，我們感到十分溫暖。后來，我搭乘火車準備到全國去串聯之際，被家里人攔回去了。回校之后，據說校革委會接到上級什么通知，宣稱我們本屆錄取被否定，說我們就是學校用資產階級教育方式培養出來，是“五分加綿羊”型的學生，上高中必須經過貧下中農推薦方可有效。這樣，我上學的希望便像肥皂泡一樣徹底破滅了，在心中留下了終生遺憾。 上世紀八十年代，國家發布了成人自學考試的公告，我們那一班人都十分驚喜。我抱著試試看的心態，報考了湘潭大學主考的《黨政干部基礎科》，主修十二門課程。我由于要一邊工作，一邊學習，共花了四年時間，才把十二門課修完，拿到了湘潭大學頒發的專科畢業證。終于圓了自己的大學夢。 >>>更多美文：心情故事
有真心相等路上， 說白云笑想天空。 有條路同走知音， 喝好酒指點百花。 >>>更多美文：自創詩
歲暮天寒，居住在城市里有集中供暖、室內暖融融的樓房里，不由得想起兒時在農村老家，早晨起床穿衣服怕涼，父母用火給烤棉襖棉褲時的情景。 那時的農村，生活水平低條件差，糧食不夠吃，柴火也不夠燒，經常做飯“斷火”。冬天里除每天做三頓飯時屋里有點熱乎氣外，其它基本沒有什么取暖設施，屋內屋外一樣像個“冰窖”。水缸和洗臉盆經常結冰，晚上睡覺凍得鼻子疼，尤其是刮北風降溫時，最低零下十幾度，蓋三床棉被也不覺得暖和，凍得瑟瑟發抖，兩只腳冰涼，不敢伸腿，整夜睡不好覺。有的人怕冷晚上睡覺蒙著頭，還有的戴著棉帽子睡覺。 那時候，農村的小孩子穿的棉襖棉褲和棉鞋，都是母親一針一線手工做成的，不像現在是買現成的穿。農村錢實，掙錢不容易，很少有人給孩子買新衣服穿。 農村老家產棉花，母親給做棉襖和棉褲時，都會絮好多新棉絮，厚厚的，軟軟的，暖暖的，穿起來特別舒服，走起路來像動畫片里的“小木偶”。 雖然穿的棉衣暖和，但是晚上睡覺冷，早晨起床時更冷，蓋在被子上面的棉襖棉褲冰涼冰涼的。小時候早晨怕穿棉衣時涼，就撒嬌賴在被窩里不想起床上學。父母為了讓孩子起床時穿衣服不涼，就用樹葉、麥秸稈等柴火，在灶口點著，把棉襖棉褲用手拿著一件一件在火上烤，烤熱一件穿一件。 所謂烤棉衣，其實就是用火烤棉襖棉褲。烤棉衣時，要先把棉襖棉褲翻過來烤里面，在火上把棉襖棉褲烤熱乎后，再翻回去，趁著熱乎趕緊讓孩子穿上。 冬天早晨給孩子烤棉衣是個技術活，需要用明火，火苗不能太大，也不能太小，火苗太大了容易引燃棉衣，太小了半天烤不熱。另外，棉衣離火苗既不要太近，也不能過遠。近了烤煳烤黃衣服，遠了烤不熱。有的粗心家長早晨給孩子烤棉衣時，不是烤煳棉襖袖子，就是烤黃棉褲褲腳，還有的不慎把棉衣烤焦著火，引發火災。 那時，看著父母在灶口用明火給烤棉襖棉褲的樣子，頓時一股暖流涌上心頭。現在回想起來，不覺淚水已充滿眼眶。父母對孩子的愛在點點滴滴中展現出來。 >>>更多美文：散文隨筆
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