宋丞瑜的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

彰化知名咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭不酸的咖啡企業禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆冷泡咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北不酸的咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北藍山咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化知名咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮單品咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中藝伎咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東精品咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南藝伎咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北阿拉比卡咖啡新年禮盒推薦

1山寨 幾間破舊的瓦房 被綠葉一層一層掩埋著 一條青石路 繞著山間轉來去 小狗叼起一聲鳥鳴 蹲在樹蔭里 啃來啃去 晚風輕輕一吹 花香堆滿了小院 2女人 一身衣服 仿佛從地灘上隨手淘來 幾件廉價的飾品 裝點著 五十年代的門面 察言觀色 根本看不出什么行情 幾千萬身價 掛在別人的嘴邊 3黎明 幾根表針 還結伴在異鄉的街頭夢游 五點的陽光 便從窗戶溜進來 拽住被角 一聲接一聲的鳥鳴 扶不起 一個昏睡的人 4夏天 太陽如燙手的山芋 天空喜怒無常 田野騰出一大片空地 一碗涼面 調濃故鄉的味道 黃昏搖一把折疊扇 坐在一首詩里 納涼 5影子 陽光照貓畫虎 素描出另一個我 仿佛一個甩不掉的幽靈 在身體里潛伏著 光天化日下 拖住我的后腿 不放 6忙天 一臺收割機 簡化了收拉碾揚 冷落了幾件木制的農具 和一群扛把鐮刀 追著太陽收割的麥客 讓忙了一代又一代的鄉下人 騰出手來 圍坐在一片樹蔭里 諞閑傳 7淚水 把天下流過的淚 一點不剩收集在一起 就是一片大海 暗藏殺機 風一呼百應 一朵浪就是一把出鞘的劍 刺向人間 8雨天 陽光好不容易 從黑夜的魔掌下逃出來 又陷入一片烏云圍剿 點燃那么多燈盞 面對陰暗 卻只能顧此失彼 大白天 被一陣雨追得 東躲西藏 9童詩 一大把年紀 喜歡與一群孩子爭食 總想在一堆文字里返老還童 像一個斷不了奶的碎娃 嗲聲嗲氣 蹦出幾句詩 每個字都沾滿鼻涕與口水 讓人想起一句老話 偷雞不著蝕把米 10黑色 從浙大女生被害的陰影里 還沒走出 成都街頭又遭遇 三名非裔男子 當街騷擾中國女孩的事 接下來 一定還會發生什么 黑色仿佛一坨墨水 在一張白紙上 洇開 空也靜：原名魏彥烈。陜西省作協會員，出版詩集《格桑花開》、《草原情歌》、《仰望昆侖》、《風舞經幡》、漢英雙語《輪回》等多部。獲昆侖文藝獎，唐蕃古道文學獎，詩歌春晚“全國十佳詩人”稱號。詩觀：快樂生活，安靜寫詩。 >>>更多美文：自創詩

人活著是需要不斷運動的， 運動了就會感受到許多事情在發生重大變化， 事情發生了重大變化時間就在快速流逝， 時間快速流逝了人就在時光中一天天成長和衰老。 所以人的另一半時間要用來睡覺， 要停止做頻繁的運動， 停止感受事情發生的重大變化， 停止讓時間快速流逝， 也從而緩解了人在歲月里的逐漸成長和衰老。 但只有當你閉上了眼， 進入到了睡夢中， 時間對你才是相對靜止的； 除了你的心與時間在一起運動以外， 你宛如感覺到自己與整個宇宙就是一個整體。 >>>更多美文：自創現代詩

“滿園春色關不住，一枝紅杏出墻來。”一枝紅杏就破了春色的藏，況且春天也沒準備藏著掖著，想打掩護的是園子。不過，園墻再高，又怎能高過蜜蜂的翅膀，不曾出墻，蜜蜂早將紅杏的秘密打探得一清二楚了。 藏還真是個有趣的字，周正、筆劃多。“夷氛斂而鷙藏，綢繆當先于未雨。”藏為動詞，藏中有境，不是能夠輕描淡寫的。 孫子兩周歲還不到，最喜歡玩的游戲是藏貓貓。他藏起來讓我們去找，當然藏得淺顯，不用費心就找著了。反過來又讓我們藏起，他來找，結果往往是半天找不著，我們從隱藏處走出來，才皆大歡喜。 藏似乎是生物的天性，和安全感有關。常說狡兔三窟，兔子天敵太多，為了生存，連窩邊草都不吃，還不是為了把自己藏好了。“草枯鷹眼疾”，無窟可躲避的兔，此時的毛一定是枯草顏色的，以達到躲的目的。植物也是會躲藏的，它們相互掩護，比如野樹莓果酸甜可口，一定藏于雜草之中，甚至樹上還掛著草蜂窩，藏得又深又嚴又謹慎，生怕被摘了去，影響繁衍下一代。 人的藏應是與生俱來的。原始時代的環境惡劣，人先是藏樹上，再躲洞中，之后是茅屋。“百尺為形”，在古文明發達到一定程度時，還是要藏，連皇帝死后的寢宮，也機關密布，收藏得緊緊的。 和孫子一樣，我小時喜歡捉迷藏，總希望把自己藏得緊緊的，讓伙伴們找不著。一次，實在沒有好的藏處，陡然發現家中蓋房子剩下的幾張蘆席，干脆把自己卷起來，向墻角邊一滾。伙伴們這天沒找著我，掃興得各歸各家，我竟在蘆席中睡著了。后來被爺爺發現了，一頓好打，理由簡單，藏的物件不對。過去窮人家死了人，置不起棺木，蘆席一卷就打發了。犯了大忌。爺爺又氣又急，只能用打和罵來喧泄對我的疼愛。藏錯地方，受責罵免不了。 秋收冬藏，一年四季落在藏上。春天扛著鋤頭下地，想著的是冬天白雪茫茫，家的灶洞里紅彤彤的火焰以及收獲了的沉甸甸的糧食。糧食藏得緊緊的，那可是寶貝，家有余糧，心中不慌。 實際上，這藏是一個漫長的過程，耕耘、播種、除草、澆水、收割、打場、脫粒……由汗水始到汗水終，收藏的是心跳、是汗水，藏住的是希望。秋藏無疑是篇大文章，謀篇、布局、過渡、情節，在每個季節里，都作了精心細致的安排。 藏而不露，更多的是一種文化。中國的謎語，謎底被謎面藏住了，“遁辭以隱意，譎譬以指事”，極盡妙意，煙霧密布，把一個個生動的謎底，藏在躲躲閃閃里，一旦揭開帷幕，驀然間春光乍現，滿目青山。“遠樹兩行山倒影，輕舟一葉水平流（猜一字）”，謎面是詩是畫，如若不用圖畫意味去合謎底，“慧”字就藏得深了，夠找上大半天。 文章和詩歌藏著的也多，不懂藏，文章和詩歌就如同白開水了。李商隱的《錦瑟》藏進了多少春光情義，多少追憶懷思，又豈是可以輕易解透的？但每每誦讀，一種美的情趣就撲面而來，這不就足夠了。“鳥宿池邊樹，僧敲月下門。”推敲之間，又藏著怎樣的深意和故事，但覺藏得好，一藏就藏成了千古絕唱。 曾和一位著名的散文家聊天，他說自己惜字如金，能十個字到位的，絕不寫上十一個字；能兩句話說清的，肯定不說三句。他的文章會藏，藏得詩意盎然。他藏的是文眼，給讀者留下了想象和思考的空白。 空白更是中國畫的藏，草藏春舟，見到的僅是投渡踏青人…… 今晚細雨霏霏，小寒小冷貼近皮膚。已是春天，但春意尚遠，隔窗聽雨，我還是感到了春的驛動。春意被細雨藏住了，春天的美卻是隨雨溢出，可謂“好雨知時節，當春乃發生。”雨為好雨，藏自是有意味的藏。 春天藏不住，猶如一段嫵媚淺薄的笑容。 >>>更多美文：散文隨筆

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