宋丞瑜的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北衣索比亞咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭濾掛式咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北不酸的咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄單品咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄藝伎咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化不酸的咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園知名咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中壺泡式咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮哥倫比亞咖啡評價分享

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東浸泡式咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東冰釀咖啡評價分享

一條寂寞的魚 從海里游到江邊 它伸著懶腰，對另一條魚 口吐金蓮 就此相伴有了愛情 它們四目相對時 每一句情話 都匯入滔滔江水 每一個許下的諾言 都羨慕天上人間 兩條魚在大江小河 盡情的游嘻 它們的愛情在光陰里 裝滿了大海的心事 也裝著小河萬分柔情 河畔里遍地開滿蓮花 花朵像緘默的笑容 張開小小的懷抱等待 魚兒傾訴的情懷 讓愛情如同花季般艷麗 兩條多情的魚 恣意地闖入我夢中 說不盡的情愁和歡喜 化成千萬種相思 讓清風歌頌甜蜜的愛情 >>>更多美文：愛情詩歌

那天，五歲的女兒在書房里翻箱倒柜，找出一個舊收音機，像發現新大陸似的，興奮得又唱又跳。她快步跑到我身邊，問我這是什么東西。我看著這臺收音機，突然間就有些眼熱，不禁陷入了對爺爺的想念之中。 爺爺中風后，搬到鄉下大姑家去住。鄉下安靜，但消息也閉塞，爺爺是退休干部，喜歡關注國家大事，大姑家人多，就一臺電視，我便送了一臺收音機給他。 爺爺對這個收音機特別喜歡，每天都要聽上幾個小時，我每次去看他，他都將收音機抱在懷里，笑瞇瞇地聽著，聽到動情處，他會興奮地高聲說：“來，你也聽聽，好聽著呢。”長期聽廣播很費電池，往往幾天不到，幾節五號電池就耗完了，爺爺覺得可惜，便打電話給我，讓我買幾節充電電池給他。 當時，我在廣東打工，離放假也只有半個月了，便說回來時帶給他，但爺爺堅持讓我給他寄回去，隔三岔五就打電話催我，那時候沒有快遞，郵局離我的工廠又很遠，我天天加班，根本抽不出時間，便覺得他是無所事事，愛折騰，便沒按他說的做。 那一次我回家，爺爺明顯的不高興。當我把三對充電電池擺在他面前的時候，他像個孩子似的，把頭扭到一邊，不搭理我。直到我從口袋里掏出充電器的時候，他的眼睛就發光了，問我，這個多少錢？我答：不用錢。然后他又問，以后，我一天到晚都能聽嗎？我答，當然，你可以一天24小時聽。 因為這點事，爺爺逢人就夸我有孝心。我從小在爺爺奶奶身邊長大，小時候，我都以為我是爺爺奶奶的孩子，他對我的寵愛不勝枚舉，因而這點付出，我從沒把它放在心上。 爺爺去世后，留下了很多遺物，子女五個，每家都分了一點。父親問我選啥，我便要了這個收音機。爺爺剛去世那陣子，我每天晚上都把收音機打開，就像爺爺生前一樣。那些思念的日子，因為有了收音機的慰藉，便覺得不再悲傷。一轉眼，七個年頭過去了。 “這收音機怎么用的呢？”女兒稚嫩的聲音在我耳邊響起，我找出兩節五號電池，塞入電池艙，把開關打開，拔出天線，慢慢地調頻，不多會兒，收音機里便發出好聽的音樂，女兒驚喜極了，寶貝似的抱在懷里。 我看著這個似曾相識的畫面，淚眼迷離。 >>>更多美文：情感短文

手機電子書看到迷頓，半夢半醒間，被淅瀝的雨不經意地滴醒了，雨點敲擊著窗欞，發出的聲音聽來甚是悅耳。披上衣衫爬下床，沒有開燈，摸索著走到窗前，原來窗戶根本是開著的，風雖不急，可也感到了迎面的潮濕，一絲絲的濕氣順著面頰、眼角，繼而入侵到全身，向身體的每一寸蔓延開來。我靜靜地站在窗前，就這么聽著，黑夜里，雨在輕聲地低訴它的寂寥，像是一首憂郁的情歌。 近日又看《紅樓》，林妹妹雖不喜歡義山的詩，可是對那句“留得枯荷聽雨聲”卻情有獨鐘，可見，在她心中，靜靜地聽雨是一種意境，那雨聲不是琴聲卻勝似琴聲。我沒有黛玉的情懷，但是既然被滴醒了，自然是睡不著了，泡上一杯老白茶，懷著一份寧靜聽雨，也是相當的愜意。 深夜聽雨，或窸窸窣窣，或沙沙露露，自古以來，多少文人騷客對雨偏愛至極，寫下來不少字句。“梧桐更兼細雨，到黃昏點點滴滴”的愁緒滿懷，“屋上松風吹急雨，破紙窗間無欲”的孤寂冷清，“梧桐樹，三更雨，不道離情更苦”的無可奈何…… 雨，自古以來總是承載著詩人太多的情感，走過千年。此時，太過安靜了，尤顯得雨聲的清晰，這樣的夜晚用來迷睡豈不是虛度？若有三兩知己剪燭西窗共話夜雨，該是多好的境界。 此刻，還在聽雨的人又有誰呢？ >>>更多美文：心情文章

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